Zrnková káva Brazil
Zkuste i vy naši jedinečnou zrnkovou kávu Brazil, která je vlajkovou lodí naší společnosti. Díky své skvělé a plné chuti se dokonale hodí jak pro kavárny a jiné společnosti, které hledají pro svůj sortiment kvalitní a chutné espresso, tak i pro domácí pohodové okamžiky u vašeho oblíbeného šálku kávy. Zrnková káva Brazil je čerstvě pražená a jedná se o 100 % arabicu.
Způsob zpracování naší kávy
Všechny druhy káv, jež jsou součástí Caixy, se připravují sušením ve statických boxech. Tyto boxy mají hloubku 1 m a vejde se do nich až 15000 litrů kávových zrn, což odpovídá zhruba 25 - 30 pytlům zelené kávy.
Boxy pro statické sušení mají ve své spodní části větrací mřížku, díky níž může vzduch zespodu cirkulovat až k povrchu a svým prouděním sušit kávová zrna. Do boxů jsou zavedeny dva teploměry, které kontrolují teplotu v různých hloubkách. Tato teplota musí být v průběhu sušení stabilní a vždy je potřeba udržovat ji pod 40° C. Označení statické boxy znamená, že káva v nich po celou dobu sušení zůstává v jedné poloze a nedochází k jejímu otáčení nebo míchání.
Než se dostane do vašeho šálku
Po perfektním vysušení se káva nechává ještě asi 1 - 2 týdny uležet, než dojde k jejímu vyloupání. Tento postup sušení a následného zpracování přináší do vašeho šálku kávy ještě více ovocnější a výraznější profil, než je ten, který obvykle míváte s brazilskou kávou spojený.
Naši zrnkovou kávu Brazil jsme zařadili do kategorie Výběrová pražená káva.